台面清理:桌面卫生随时保持干净，空餐具不超过（）个，腾出桌面空余位置将菜品上桌

A.清理残食，规整餐具，清理桌面，托盘摆放，打湿桌面，擦拭桌面，擦拭桌边，规整桌椅，清理地面

B.清理残食，清理桌面，规整餐具，托盘摆放，打湿桌面，擦拭桌面，擦拭桌边，规整桌椅，清理地面

C.清理残食，规整餐具，清理桌面，托盘摆放，打湿桌面，擦拭桌面，擦拭桌边，清理地面，规整桌椅

D.清理残食，规整餐具，清理桌面，打湿桌面，擦拭桌面，擦拭桌边，托盘摆放，清理地面，规整桌椅

A.介绍产品--取出茶品--置茶、观赏--温具、沥干--冲泡--倒茶、奉茶--清理桌面

B.介绍产品--置茶、观赏--取出茶品--温具、沥干--冲泡--倒茶、奉茶--清理桌面

C.介绍产品--取出茶品--温具、沥干--置茶、观赏--冲泡--倒茶、奉茶--清理桌面

D.介绍产品--温具、沥干--置茶、观赏--取出茶品--冲泡--倒茶、奉茶--清理桌面

A.按需取食，不得浪费

B.清理桌面杂物，保持桌面整洁

C.座椅应归位

D.餐具放到指定地点

A.高2cm进2cm

B.高3cm进3cm

C.高2cm进3cm

D.高3cm进2cm

A.检查装盘餐具是否干净

B.检查菜品质量是否合格

C.检查菜品装盘是否标准

D.检查桌面点菜单是否有超时菜品

A.清洁餐具

B.整理桌面

C.更换骨碟

A.桌面,操作台上

B.操作设备台面,操作台上

C.操作设备台面,桌面

D.桌面，桌面

A.桌面,操作台上

B.操作设备台面,操作台上

C.操作设备台面,桌面

D.桌面，桌面

A.对于食堂饭菜有意见或好建议可向行政部门反映，不得当面指责和议论厨师

B.餐后请将餐具清洗干净，按要求放置规定的位置，不得乱放乱摆

C.餐后需要清理收拾桌面，保持桌面干净卫生，不影响其他员工继续用餐

D.爱护粮食，吃多少打多少，避免浪费

A.桌面,操作台上

B.操作设备台面,操作台上

C.操作设备台面,桌面

D.桌面，桌面