关于感官检验记录，以下说法正确的是（）

A.样品名、批次

B.感官特征描述

C.评价员 名字

D.评价员人数

E.品评结论

A.样品名称、批次

B.感官特征描述

C.评价员姓名

D.评价日期

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.品评员特性的表现能力

A.提高和稳定感官评价人员的感官灵敏度

B.降低感官评价员之间及感官评价结果之间的偏差

C.增强评价员抵抗外界干扰的能力，将注意力集中于感官评价

D.感官评价能力是一种先天的能力，训练对于品评能力的提高没有作用

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.特性的表现能力

A.出勤率

B.品评结果准确性

C.品评计划的执行

D.记录规范性

A.品评前一小时内不要吸烟、喝酒、喝咖啡和浓茶，不要吃辣的、味道浓郁的食物，不要嚼口香糖

B.当有影响感官灵敏度的情况时（如感冒、鼻炎、过敏、牙疼、服药等）不要参加品评，并告知组织者

C.品评过程中保持安静、不能互相交流，应独立判断。如有疑问，举手示意

D.使用喜好性的语言，不要使用描述性语言

大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味，味道应记录异杂味和()味。

A.仲裁组、日常组人员品评准确性目标

B.产品感官异常识别率目标

C.建立感官评价人员档案

D.明确人员筛选、能力维护频次

E.建立品评激励机制，如对评价员的要求及激励标准

F.感官品评氛围营造

A.立即通知总工程师

B. 作废弃处理

C. 负责隔离、并记录

D. 直接找供货商退货