对铁的描述，正确的是（）

A.铁是构成人体氧的运输的重要物质

B.铁的膳食来源为乳及乳制品、豆类

C.缺铁可发生佝偻病

D.缺铁可导致食欲不振

对铁的错误认识是

A、铁是人体必需微量元素之

B、体内30%的铁作为储存铁形式存在

C、铁缺乏主要是膳食铁吸收率低

D、铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应

E、尿是机体铁排出的主要途径

构成人体骨骼和牙齿的重要物质是（）。

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

A.铁是人体必需微量元素之一

B.体内30%的铁作为储存铁形式存在

C.铁缺乏主要是膳食铁吸收率低

D.铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应

E.尿是机体铁排出的主要途径

A.铁

B.锌

C.维生素A

D.钙

A.铁主要来源于普通饮食

B.牛奶含铁量极高

C.铁的吸收先是由胃酸将铁游离化

D.铁的吸收主要在十二指肠及空肠上端

E.维生素C等还原物质将高铁变成亚铁

有关铁的描述，下列错误的是

A、红细胞内的铁是三价铁

B、转铁蛋白运输的铁是三价铁

C、铁蛋白结合的铁是三价铁

D、食物中的铁多为三价铁

E、进入血浆中的铁经铜蓝蛋白氧化成三价铁

动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。()