明档人员要见客微笑问好，熟知当期必点和（），积极向客人推荐菜品

A.适量推荐菜品。

B.推荐最有特色的菜品。

C.推荐主厨当日特推。

D.推荐成本低，售价相对较高的菜品。

A.当日估清菜品

B.急推菜品

C.快销售完的菜品

A.检查客人满意度

B.始终站在餐桌旁

C.向客人推荐其他菜品

A.特色菜品

B.主推菜品

C.特价菜品

D.新推菜品

E.估清菜品

A.登录前台管理后右上角其它估清菜品设置菜品估清

B.必须先开台，才能估清

C.在收银界面，才能估清

A.A.根据厨师长要求推荐今日急推菜品

B.B.为客人上菜前查看菜品的外观有无瑕疵，检查菜品质量

C.C.客人退还菜品时，上报上级主管，与厨师沟通重新制作

D.D.清洁自助餐台，将早餐剩余食品直接放入冰箱内存放

A.向右边转向客人

B.向左边转向客人

C.直接面对客人

D.背对客人

A.当客人长时间驻足在某一产品面前时，可能是对该产品有兴趣，这时应主动上前介绍

B.问好之后要紧跟客人，关注客人动态，避免措施最佳销售时机

C.客人步入展厅，应微笑向客人问好您好，欢迎光临

D.当客人对某一产品产生兴趣时应详细介绍该产品的各种性能

A.扫码点菜

B.副收银

C.主收银

D.以上都不能

A、主动当发宾客参谋

B、主动服务遵守程序

C、主动满足宾客用餐的特殊需求

D、主动服务，向客人推荐价格高的菜品