工伤保险的基本原则有()。

A．随机应变

B．掌握灵活性

C．提供针对性服务

D．掌握服务时机

客人点菜后，服务员必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。()

优秀的服务员能在客人还没开口之前就能说出客人感兴趣的某项需求，这说明他 ()。

A．注意力广泛

B．交际能力强

C．记忆力良好

D．观察力敏锐

A．A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B．B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C．C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D．D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

A.给客人送菜单

B.确认预定

C.为客人上毛巾

D.指导客人入座

A．点菜员

B．迎宾员

C．餐厅服务员

D．传菜员

A．当面口头提出的订货要求

B．顾客发短信提出的订货要求

C．餐厅客人点菜,服务员记录的菜单

D．客人打电话预订宾馆房间