设有关系R、S和T如下。关系T是由关系R和S经过______操作得到的。
R S T
A B C A B C A B C
a1 b1 c1 a1 b2 c2 a1 b2 c2
a1 b2 c2 a1 b3 c2 al b1 e1
a2 b2 c1 a2 b2 c1 a2 b2 c1
a1 b3 c2
A.R∪S
B.R-S
C.R×S
D.R∩S
第2题
豆类与粮谷类混合食用可引起蛋白质互补作用,是因为
A.豆类蛋白质含量较多
B.豆类含苏氨酸较多
C.豆类蛋白质中赖氨酸不足而亮氨酸较高
D.类蛋白质中亮氨酸不足而赖氨酸较高
E.以上答案都不是
第3题
豆类与粮谷类混合食用可引起蛋白质互补作用,是因为
A.豆类蛋白质含量较多
B.豆类含苏氨酸较多
C.豆类蛋白质中赖氨酸不足而亮氨酸较高
D.类蛋白质中亮氨酸不足而赖氨酸较高
E.以上答案都不是
第5题
与谷类食物比较,豆类食物的营养特点为______。
A 蛋白质含量较高
B 脂肪含量较高
C 淀粉含量较高
D 支链淀粉为主
E 直链淀粉为主
第9题
豆类蛋白质含量很高,一般在()之间
A.10%—20%
B.20%—30%
C.20%—40%
D.40%—50%
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