某工程项目的设备及工器具购置费为1200万元，建筑安装工程费为1500万元，工程建设其他费为600万元，

使蛋白质沉淀的试剂是()

A.葡萄糖

B.氯化钠

C.硝酸钾

D.硫酸铜

使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是()

A、使待测金属元素成为气态、基态原子

B、使待测金属元素成为离了存在于溶液中

C、使待测金属元素与其他物质分离

D、除去样品中有机物

下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()

A.蜂蜜、水果罐头

B.面包、饼干

C.麦乳精、乳粉

D.味精

E.米、面、油脂

食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。

葡萄糖属于还原性糖的是()

A.还原性糖

B.双糖

C.脂肪

D.纤维素

对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20.35%，而其中第二次的测定值为20.28%，那么│20.28%-20.35%│为()。

A.绝对偏差

B.相对偏差

C.相对误差

D.标准偏差

用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有()

A.滴定速度

B.热源强度

C.煮沸时间

D.样品预测次数

在人体中不能合成的氨基酸是()

A.谷氨酸

B.甘氨酸

C.异亮氨酸

D.胱氨酸

限量元素铅的测定方法有()

A、石墨炉原子吸收分光光度法

B、火焰原子吸收光谱法

C、双硫腙比色法

D、氢化物原子荧光法

E、示波极谱法