A.解冻12小时,K+3天
B.解冻24小时,K+5天
C.解冻12小时,K+5天
D.解冻12小时,K+2天
第8题
A.1/2面包盘单层最多解冻4袋,解冻48小时,解冻后➕2天
B.1/2面包盘单层最多解冻2袋,解冻48小时,解冻后➕2天
C.1/2面包盘单层最多解冻2袋,解冻24小时,解冻后➕2天
D.1/2面包盘单层最多解冻4袋,解冻24小时,解冻后➕2天
第10题
A.有36小时的第二保存期限(包括解冻12时间小时)
B.有48小时的第二保存期限(包括解冻10时间小时)
C.有48小时的第二保存期限(包括解冻12时间小时)
D.有36小时的第二保存期限(包括解冻10时间小时)
第11题
A.解冻时间大于3小时,为明天或后续日期营业准备的解冻物料,通常保质期:K+N
B.解冻时间大于6小时,为明天或后续日期营业准备的解冻物料,通常保质期:K+N
C.解冻时间大于3小时,为当天营业准备的解冻物料,通常保质期:K+N
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