A.外卖人员不需要参加食品安全培训
B.外卖人员可以协助门店打米饭
C.外卖人员可以佩戴网帽后进入洗碗间
D.外卖人员不可以操作加工食品
第1题
A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训
B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭
C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间
D.自配送外卖人员,可以协助餐厅打米饭
第2题
A.外卖平台上公示的门店资质,不可以过期
B.外卖的凉菜、果汁、酸奶在常温下存放,不可超过2小时
C.自配送外卖人员,需要参加食安培训,并要在食安记录本上记录
D.自配送外面人员佩戴网帽后,允许进入洗碗间
第5题
A.《外卖食品处理指引》
B.《外卖员日常安全管理》
C.《外卖客诉及特殊事件管理办法》
D.《外卖产品食品安全操作指导书》、《外卖产品食品安全检查表》
第6题
A.《外卖食品处理指引》
B.《外卖员日常安全管理》
C.《外卖产品食品安全操作指导书》、《外卖产品食品安全检查表》
D.《外卖客诉及特殊事件管理办法》
E.《外卖通用话术》
第9题
A.严禁外卖专岗及替岗人员未经培训上岗
B.第三方外卖人员不得进入厨房
C.第三方外卖人员不得进行食品相关操作(如加盖、打饭、盛汤、打包封签等)
D.以上内容皆正确
第10题
A.严禁外卖专岗及替岗人员未经培训上岗
B.第三方外卖人员不得进入厨房
C.第三方外卖人员不得进行食品相关操作(如加盖、打饭、盛汤、打包封签等)
D.以上内容皆正确
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