污染食品工器具及食品原辅料：门店不得出现食品原辅料、包装物料污染、及食品操作的工器具被污染的现象，餐具未清洗、未经消毒的毛巾直接或准备提供给顾客；点缀腐败变质（）

使用各类杀虫剂或药物,应采取措施,防止人员中毒及造成食品、设备、工器具污染。()

A.没有健康证或健康证过期

B.超范围经营或私自经营禁售食材

C.外购如小蛋糕、鲜奶等过期

D.门店私自购买售卖超出菜单上的产品

E.清洗墩布水池（箱）洗食品及食品工器具

F.掉地或掉垃圾桶里食品及餐具不清洗直接使用

A.不得影响食品安全和食品应有的品质

B.不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料

C.防止不良气味或有害有毒气体溢出应防止虫害孳生

A.门店不得出现食品原料、包装物料、用于食品操作的工器具被污染的现象

B.将已经使用过的餐具未清洗、未经消毒的毛巾直接提供给顾客

C.员工餐师傅在红色案板上切完生猪肉后接着切卤好的熟牛肉

D.员工餐师傅在黄色案板上切生猪肉

A.不得影响食品安全和食品应有的品质

B.不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料

C.防止不良气味或有害有毒气体溢出

D.应防止虫害孳生

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品安全事故

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B.生熟案板分开

C.食品加工人员携带病菌

D.使用受到污染的工器具

A.食材

B.食品添加剂

C.加工食品工器具

D.调料

A.因食用了被污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒

B.因食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒

C.因食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒

D.因食用了被生物性、物理性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒