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[单选题]
以下产品效期为24小时的是（）
A.切制好出在沙拉台水果/凉菜/沙拉
B.分切/削皮的水果
C.煎制好的荷包蛋
D.制作好的酸梅汁
E.酥炸酱汁
答案
分切/削皮的水果酥炸酱汁
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第10题
一般西餐的上餐顺序为（)。
A.A.酒水—开胃菜—汤鱼—果汁—肉—沙拉—甜食—水果—咖啡
B.B.水果--酒水—开胃菜—汤鱼—果汁—肉—沙拉—甜食—咖啡
C.C.果汁--酒水—开胃菜—汤鱼—肉—沙拉—甜食—水果—咖啡
D.D.甜食--酒水—开胃菜—汤鱼—果汁—肉—沙拉—水果—咖啡
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