该病人首先要注意的问题是()。
A.急性意识障碍
B.呼吸肌麻痹
C.有窒息的危险
D.有感染的危险
E.心律失常
第1题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
第2题
A.A.尊重厨师的辛勤劳动
B.B.为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C.C.虚心向厨师学习
D.D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师
第3题
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第5题
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员()做法对。
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
第8题
A.听而不闻
B. 不予理睬
C. 对客人说“这是厨房的事,与我无关”
D. 虚心接受客人提出的意见,及时反映给厨房
第9题
当餐厅开餐时突然发生停电事故后,餐厅服务员做法正确的是()。
A.告诉客人餐厅停止营业了,让客人赶快离开
B.特别留意用餐完毕没有结帐的客人,防止跑帐
C.发给每位客人一个手电筒,用以照明
D.告诉客人这是餐厅与客人作的游戏,不要慌张
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