A.草酸
B.植酸
C.铅
D.红细胞凝集素
第1题
A.蛋白酶抑制剂
B.胀气因子
C.植酸
D.草酸
E.植物红细胞凝集素
第2题
A.植酸
B.草酸
C.植物性红细胞凝集素
D.胰蛋白酶抑制剂
第3题
A.胰蛋白酶抑制剂
B.植物红细胞凝集素
D.大豆异黄酮
第4题
C.大豆异黄酮
D.植物红细胞凝集素
第5题
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
第6题
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项
A、蛋白酶抑制剂
B、抗生物素
C、皂苷
D、植酸
E、植物红细胞凝集素
第7题
大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、()、植酸、植物红细胞凝集素。
第8题
C.皂甙
E.异黄酮
第9题
A.抗生物素
B.蛋白酶抑制剂
C.植物红细胞凝集素
D.皂苷
E.植酸
第10题
妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()
B.胀气因子水苏糖和棉仔糖
C.植酸及植物红细胞凝集素
D.以上选项均正确
第11题
A.单宁
B.环丙烯脂肪酸
D.棉酚
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