下列选项中含碘丰富，适宜于拌、炒等烹调方法的烹饪原料是（）

A.炒、 爆 　　

B.炸、 煮 　　

C.炖、 焖 　　

D.烤、 焗 　　

下列食品中，含碘最丰富的是()

A、牛肉

B、鸡蛋

C、海带

A.爆

B.涮

C.烩

D.煨

A.炒、 爆 　　

B.炸、 煮 　　

C.炖、 焖 　　

D.烤、 焗 　　

A.蘑菇

B.竹荪

C.香菇

D.鸡枞

A.生炒就是烹调原料下锅加热前是生的

B. 生炒就是烹调原料加热后是生的

C. 生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒

D. 生炒就是烹调原料是生的，不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法

A.熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的

B. 熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的

C. 熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的

D. 熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的

A.竹荪

B.茶树菇

C.金针菇

D.鸡枞

A.水果

B.海带

C.奶类

D.谷类

A.牛肉 　　

B.鸡蛋 　　

C.海带