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巴氏停机24小时以上，再次生产前需进行（）清洗

A.水冲

B.碱洗

C.碱+酸清洗

D.碱+碱+酸清洗

答案
C、碱+酸清洗
发布时间：2022-05-15
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第1题

在生产中如因其它设备故障需停机，生产时间≤2小时进行（）清洗，大于2小时则必须进行碱+酸清洗

A.碱

B.酸

C.IC

D.碱＋酸

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第2题

化料系统清洗频次标准是（）

A.每24小时一次碱+酸清洗

B.每12小时一次碱+酸清洗

C.每36小时一次碱+酸清洗

D.每72小时一次碱+酸清洗

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第3题

原奶巴氏生产16H需执行（）

A.单碱

B.碱加酸

C.水冲

D.无需清洗

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第4题

生产过程中，未达到清洗启动条件，设备中间空闲1-2小时，进行（）

A.碱清洗+伏泰消毒

B.热水水冲

C.碱清洗

D.酸清洗

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第5题

热接触面超时清洗要求超时≤1小时进行（）

A.常温水冲

B.热水水冲

C.碱清洗

D.酸清洗

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第6题

CIP清洗程序正确的是（）

A.水--碱洗--水--碱--水

B.水--酸洗--水--碱--水

C.水--酸洗--水--酸--水

D.水--碱洗--水--酸--水

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第7题

设备（超高温和无菌罐）清洗后放置6-12小时生产前需做何种清洗（）

A.水冲洗

B.碱洗

C.酸洗

D.碱+酸洗

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第8题

脱氧水管道目前采用的清洗方式（）

A.碱循环清洗

B.碱浸泡清洗

C.酸循环清洗

D.酸浸泡清洗

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第9题

热接触面超时清洗要求1-6小时（）

A.常温水冲

B.碱+酸洗

C.碱清洗

D.酸清洗

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第10题

设备（超高温和无菌罐）清洗后放置6-12小时生产前需进行何种方式清洗（）

A.IC

B.IP

C.水冲

D.单碱CIP

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第11题

巴氏停机大于6小时小于12小时需要做（）清洗

A.碱洗

B.酸碱洗

C.酸洗

D.直接升温

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