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浓香型白酒又称。它的生产工艺是典型的续糟配料、混蒸混烧、泥窖、固态发酵()

A.清酒

B.白酒

C.窖香型白酒

答案
ABC
更多“浓香型白酒又称。它的生产工艺是典型的续糟配料、混蒸混烧、泥窖、固态发酵()”相关的问题

第1题

浓香型白酒的窖香香气主要来源于()

A、混蒸混烧

B、续糟配料

C、泥窖发酵

D、固态发酵

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第2题

五粮液作为浓香型白酒的典型代表,除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外,五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺,分别是()

A.、一极

B.、三优

C.、六首创

D.六精酿

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第3题

以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是()

A.跑窖循环

B.续糟发酵

C.分层起糟

D.混蒸混烧

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第4题

浓香型大曲酒酿造工艺特点是“泥窖发酵,采用续糟配料,()”。

A.清蒸清渣

B.混蒸混烧

C.清蒸续渣

D.混蒸清烧

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第5题

在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

A.泥窖发酵

B. 清蒸混楂

C. 续糟配料

D. 混蒸混楂

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第6题

以下不属于兼香型白酒(浓大于酱)特点的是()

A.高温润粮

B.堆积增香

C.混蒸混烧

D.泥窖发酵

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第7题

清香型白酒工艺最突出的特点是:()

A、高温堆积

B、混蒸混烧

C、清蒸清烧

D、石窖泥底为发酵设备

E、半固态发酵

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第8题

浓香型大曲酒酿造工艺特点是“泥窖发酵,采用续糟配料,()”。
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第9题

以下属于浓香型白酒的特点的是()

A.清蒸清茬

B.泥窖固态发酵

C.端午踩曲,重阳下沙

D.土暗窖池发酵,一年一度换新泥

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第10题

凤香型白酒酿造工艺的特点有()

A.纯粮固态土窖发酵

B.发酵期短

C.发酵期长

D.每年换一次新窖泥

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第11题

以下属于酱香型白酒的特点的是()

A.清蒸清茬

B.泥窖固态发酵

C.端午踩曲,重阳下沙

D.土暗窖池发酵,一年一度换新泥

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