A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
第1题
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
第2题
D.生与热分开
第3题
A.药物与食品分开
B.小吃与面点分开
C.生熟分开
D.异味品分开
第4题
E.0
第5题
A.原料、冻货、成品
B.原料、半成品、成品
C.原料、干活、冻货
D.物料、半成品、成品
第6题
第7题
A.必须标志明显
B. 分开使用
C. 定位存放
D. 用后洗净,保持清洁
第8题
A.鱼肉分开
B.荤素分开
D.成品和半成品分开
第9题
食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品()与药品、杂品等物品混放。
A.不得
B.可以
C.必须
第10题
A.清真与非清真
B.西式与中式
C.成品与半成品
D.冷热分开
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