A.1分钟
B.10分钟
C.24小时
第1题
C.30分钟
第2题
A.10
B.15
C.20
D.30
第3题
第4题
A.使用中餐用具至少每2小时重新清洗消毒一次
B.餐用具使用中只需交接班时重新清洗消毒一次
C.待用毛巾实时浸泡消毒水，消毒水至少每4小时更换一次
D.待用毛巾实时浸泡消毒水，只需交接班时更换一次
第5题
第6题
A．250ppm
B．200ppm
C．150ppm
D．300ppm
第7题
A.餐用具使用中至少每2小时重新清洗消毒一次
C.待用毛巾实时浸泡消毒水，至少每1小时更换一次
第8题
第9题
A.3分钟
B.4分钟
C.2分钟
第10题
A．每次使用之前
B．每天晚上结业之后
C．每天早上营业前
D．不需要消毒水浸泡消毒
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