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[多选题]

以下情况中没有交叉污染的是()

A.黄米凉糕,沙棘果与鲜鱼、生肉放在一个冰箱

B.生羊排放在熟半成品上方

C.已消毒毛巾桶可以放在未消毒毛巾桶下方

D.库房货架上,未开封化学品单独存放在最下层

答案
ABCD
更多“以下情况中没有交叉污染的是()”相关的问题

第1题

以下不属于高风险食物的是()

A.酸奶

B.黄米凉糕

C.沙棘汁

D.呛辣椒油

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第2题

以下情况中没有交叉污染的是()

A.黄米凉糕,沙棘果与鲜鱼、生肉放在一个冰箱

B.放在冷藏冰箱内的食物,凡是原标签上标注储藏条件为冷冻,必须放在保鲜盒内,并贴上解冻标签,作解冻处理

C.已消毒的毛巾桶可以放在未消毒的毛巾桶下方

D.开封化学品可以与食品一起放在操作台上

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第3题

以下情况中没有交叉污染的是()

A.黄米凉糕,沙棘果不鲜鱼、生肉放在一个冰箱

B.放在冷藏冰箱内的食物,凡是原标签上标注储藏条件为冷冻,必须放在保鲜盒内,并贴上解冻标签,作解冻处理

C.已消毒的毛巾桶可以放在未消毒的毛巾桶下方

D.开封化学品可以与食品一起放在操作台上

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第4题

关于黄米凉糕赏味期说法正确的是()

A.黄米凉糕赏味期不能超过24小时

B.黄米凉糕赏味期是三餐

C.黄米凉糕当天剩的裁好的第二天还可以卖

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第5题

黄米凉糕分份装盘盘底抹蜂蜜水,以下说法正确的是()

A.能使凉糕吃起来有甜味

B.不涂蜂蜜水也可以

C.裁凉糕好裁,不粘盘

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第6题

做好的黄米凉糕上涂抹色拉油是为了避免保鲜膜与黄米粘连()
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第7题

下列属于“黄米凉糕”制作原料的是()

A.黄米

B.糯米

C.葡萄干

D.蔓越莓

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第8题

下面哪些不是黄米凉糕的原料()

A.软黄米

B.糯米

C.大米

D.小米

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第9题

制作黄米凉糕的黄米是西北特产的杂粮,经过多少小时发酵()

A.36小时

B.72小时

C.24小时

D.48小时

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第10题

冰箱摆放原则正确的是()

A.火龙果可以放置在羊肉冰柜

B.做好的黄米凉糕可以放置在包子馅料冰柜

C.莜面条条放置在改刀的猪肉的上方

D.酸奶、沙棘汁放置在冰箱的同层

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