鲍汁鲜竹卷:2 个/份, 蒸制（）分钟，加入（）克鲍汁（鲍汁需提前倒入码斗置入笼格加盖，在点心岗加热（）分钟），出品时葱花2-3克，出品

A.冷冻、5天、5-7分钟

B.冷藏、5天、5-7分钟

C.冷藏、4天、5-7分钟

D.冷冻、4天、5-7分钟

A.肥厚多汁的凤爪渗入鲍汁，香浓易脱骨

B.鲜香多汁的凤爪渗入鲍汁，香浓易脱骨

C.12种材料秘制鲍汁酱香，香浓易脱骨

D.咸香多汁的凤爪渗入鲍汁，香浓易脱骨

A.鲍汁酱需无需放烫面炉烫热，直接室温解冻即可

B.鲍汁酱需加热或煮制至浓稠顺均匀，无结团或者化水现象

C.鲍汁酱煮制冷却后不可放冷藏柜保存，会导致酱汁凝固成团，影响产品质量

D.鲍汁酱早班煮制的不可隔夜，晚班煮制的隔夜后需优先用掉

A.冷冻、5天、3-5分钟

B.冷藏、5天、3-5分钟

C.冷藏、4天、3-5分钟

D.冷冻、4天、3-5分钟

A.200度

B.230度

C.250度

A.秘制鲍汁融入每一口胶原蛋白，满口香浓欲罢不能

B.秘制酱汁融入每一口胶原蛋白，满口香浓欲罢不能

C.秘制鲍汁融入每一口胶原蛋白，鲜美好吃

D.秘制酱汁融入每一口胶原蛋白，鲜美好吃

A．40g

B．50g

C．60g

D．70g

A.美味鲜竹卷，先炸后蒸，口感丰富

B.美味鲜竹卷，先蒸后炸，口感丰富

C.美味鲜竹卷，先蒸后炸，蘸喼汁更好吃

D.美味鲜竹卷，先炸后蒸，蘸喼汁更好吃