A.鲜牛奶
B.奶粉
C.炼乳
D.奶酪
第1题
奶粉是以()为原料,经过浓缩后用喷雾干燥法或滚筒干燥法制成的,营养成分同牛奶。
A.酸奶
B.鲜奶油
C.鲜奶
第2题
A.奶酪
B.炼乳
C.酸奶
D.奶粉
第3题
A.浓缩、喷雾干燥
B.消毒、浓缩、均质
C.浓缩、均质
D.消毒、浓缩、喷雾干燥
第4题
奶粉是以鲜奶为原料,经过浓缩后用()法或滚筒干燥法制成的,营养成分同牛奶。
A.烧煮蒸发
B.烤箱烘干
C.喷雾干燥
D.烘烤蒸发
第5题
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第6题
A.淡炼乳是将鲜乳消毒浓缩至原体积的40%~70%
B.鲜牛奶在常温下呈白色或奶色
C.奶粉是呈白色的粉末 (C)炼乳分为淡炼乳和甜炼乳两种
第7题
A.牛奶、甜炼乳
B.牛奶、羊奶
C.乳儿糕、甜炼乳
D.奶粉、羊奶
第8题
第9题
A.羊奶、甜炼乳
第10题
A.炼乳
C.牛奶
D.酸奶
E.羊奶
第11题
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