冷冻番茄风味焗饭用酱汁，解冻（）小时，解冻后+（）天

A.常温大效期，冷冻1个月，冷藏72小时（含解冻12小时）

B.常温1个月，冷冻2个月，冷藏72小时（含解冻12小时）

C.常温2个月，冷冻3个月，冷藏72小时（含解冻12小时）

D.常温3个月，冷冻4个月，冷藏72小时（含解冻12小时）

A.24，3～6，24

B.12,6,24

C.24

A.24，3～6，24

B.12,6,24

C.24

A.微波炉解冻

B.常温解冻

C.冰箱解冻

D.冷冻解冻

冷冻食品可以反复解冻和冷冻。()

A.有36小时的第二保存期限（包括解冻12时间小时）

B.有48小时的第二保存期限（包括解冻10时间小时）

C.有48小时的第二保存期限（包括解冻12时间小时）

D.有36小时的第二保存期限（包括解冻10时间小时）

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循的原则是()

A.急速冷冻、急速解冻

B.急速冷冻、缓慢解冻

C.缓慢冷冻、急速解冻

D.缓慢冷冻、缓慢解冻

A.常温解冻

B.流水解冻

C.冷藏解冻

D.微波炉解冻

在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。()