A.门店员工都清楚洗手的标准
B.门店人员外出后都应正确洗手后再给顾客做单
C.交接班时,门店人员应及时正确洗手后才能给顾客做单
D.门店员工连续操作2小时必须洗手
E.门店洗手消毒工具齐全(水、洗手液、75%酒精、已消毒的干燥白毛巾)
第1题
第2题
第3题
A.《食品经营许可证》、《健康证》、《门店员工洗手消毒标准》、《门店食品安全管理制度》
B.《门店食品安全五个核心》、《周清表》、《门店终端自检表》、《口袋书》
C.《门店食品安全管理制度》、《进货台账》、《食品安全管理手册》、《健康证》
第4题
外出回家,你应该()。
A.吃东西时再洗手
B.立即洗手
C.手脏才洗手
第5题
A.接触患者血液体液后洗手
B.接触患者分泌物脱手套后洗手
C.直接为传染病患者护理后洗手
D.护理两位普通疾病患者操作之间需洗手
第6题
A.顾客存放在门店的酒水超过保质期
B.门店有5名新员工没有拿到健康证直接上岗操作
C.小吃房员工使用前一天使用过的煎炸用油炸酥肉
D.员工去完洗手间,洗手消毒后再回到岗位操作
第7题
A.饭前饭后要洗手
B.数钱后要洗手
C.便后前洗手
D.外出后洗手
E.以上均是
第8题
下列哪一项是正确的洗手习惯()
A 饭前洗手
B便后洗手
C 饭前便后都洗手
D手脏了才洗手
第9题
A.微差一次按摩都要洗手
B. 每次做过油性按摩后都要洗手
C. 每天做完按摩后都要洗手
D. 接触过有皮肤病的顾客后都要洗手
第10题
A.到单位第一时间要洗手
B.吃东西前先洗手
C.外出回来马上洗手
D.接触面部前要洗手
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