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冰摇柠檬红制作的材料配方包括（）

A.柠檬水风味糖浆30ML

B.2片柠檬片

C.冰块和水

D.柠檬红茶浓浆40ML

答案
ABCD
发布时间：2022-05-01
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第1题

关于冰摇柠檬红（冰）制作标准中涉及物料正确的有哪些（）

A.300ml直饮水

B.柠檬红茶糖浆2泵30ml

C.柠檬水风味糖浆3泵30ml

D.黄柠檬片2片,冰块200g少冰150g

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第2题

头等舱”木棉暖冬”的制作方法是__（）

A.西式茶杯+温水+蜂蜜+柠檬片

B.西式茶杯+立顿红茶+柠檬片

C.玻璃杯+温水+蜂蜜+柠檬片

D.玻璃杯+立顿红茶+柠檬片

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第3题

祁红柠檬茶的辅料是（）

A.鲜柠檬片

B.干柠檬片

C.柠檬汁

D.糖渍柠檬片

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第4题

制作柠檬红茶时，柠檬片应（）

A.骑在杯沿上

B.预放在茶盘中

C.放在茶杯内

D.不放，只要汁水

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第5题

制作柠檬红茶时，柠檬片应（）

A.骑放在杯沿上

B.预放在茶盘中

C.放在茶杯内

D.不放，只要汁水

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第6题

旅客如要加柠檬片的红茶，则把柠檬片放在杯碟上送出（）
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第7题

GINTONIC的配制方法是（）

A.酒杯+冰+GIN1.5OZ+TONIC WATER 至7成+柠檬片+搅拌棒

B.大杯+冰+GIN1.5OZ+TONIC WATER 至7成

C.大杯+冰+GIN1.5OZ+TONIC WATER 至7成+柠檬片+搅拌棒

D.以上都不对

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第8题

调饮红茶根据调料的不同主要有（)。

A、牛奶红茶和柠檬红茶

B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶

C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶

D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

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第9题

GinTonic的装饰物是：A.红樱桃B.柠檬角C.柠檬片D.无装饰物

GinTonic的装饰物是：

A.红樱桃

B.柠檬角

C.柠檬片

D.无装饰物

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第10题

Black Russia装饰物是（)。

A.红樱桃

B.柠檬角

C.柠檬片

D.无装饰物

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第11题

鸡尾酒往往以（）来作为装饰。

A、柠檬片

B、薄荷片

C、柠檬片、薄荷叶

D、雪糕

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