A.苏州糕团,久负盛名,在姑苏一带民间,至今还流传着介子推用城砖救了苏州一城百 姓故事
B.粽子以嘉兴粽子最为有名,已有近百年制作历史
C.娥姐粉果用开水和面做皮,以鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅,包好上笼蒸熟
D.过桥米线已有二百多年历史,源于滇南地区
E.夫妻肺片是以牛舌、牛心、牛肚、牛头皮和牛肉为主要原料炒
第1题
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。 ()
A.正确
B.错误
第2题
第3题
A.错误
B.正确
第4题
第5题
A.风味小吃
B.汤
C.风味配汁
D.馅料
第6题
第7题
第8题
第9题
A.北京
B.上海
C.天津
D.沈阳
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