在食品安全方面,以下描述错误的是——（）

A.所有人员持有效健康证上岗

B.确保所有人员在食品安全和环境卫生方面训练有素

C.员工工作前洗手并保持良好的个人卫生

D.每天完成当日的食品安全检查表，并至少保存最近60天完成的检查表

A.进行并记录所有相关食品烹调，储存和保存设备的计划保养

B.经理和员工在食品安全和环境卫生程序方面训练有素

C.测温计包含所有部件并正常运作

D.以上皆是

A.进行并记录所有相关食品烹调，储存和保存设备的计划保养

B.经理和员工在食品安全和环境卫生程序方面训练有素

C.测温计包含所有部件并正常运行

D.以上皆是

A.必须有食品安全方针

B.必须有食品安全目标

C.必须有食品安全小组

D.必须与环境管理体系一起建立

A.必须有食品安全方针

B. 必须有食品安全目标

C. 必须有食品安全小组

D. 必须与环境管理体系一起建立

A.必须有食品安全方针

B.必须有食品安全目标

C.必须有食品安全小组

D.必须与环境管理体系一起建立

A.必须有食品安全方针

B.必须有食品安全目标

C.必须有食品安全小组

D.必须与环境管理体一起建立

A.测温计套件包括所有要件可以正常使用

B.管理组与员工在食品安全与环境卫生方面训练有素

C.完成并维持每日食品安全检查表

D.清洁时穿戴经过核准的安全手套

A.制定外包战略发展规划

B.审议批准外包的战略发展规划

C.制定外包风险管理的政策、操作流程和内控制度

D.确定外包业务的范围及相关安排

E.确定外包管理团队职责，并对其行为进行有效监督

关于食品安全管理员的设置，以下不正确的是____。

A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员

B.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员

C.食品安全管理员不能兼职