谷氨酸的Pk1=2.19（-C）OOH）、pk2=9.67（-NH＜SUB）＞3＜/SUB）＞）、pk3=4.25（-C）OOH）pI=（）

催化谷氨酸氧化脱氨的酶是

A、谷氨酸脱氨酶

B、谷氨酸水解酶

C、氨基酸氧化酶

D、谷氨酸转氨酶

E、谷氨酸脱氢酶

A.谷氨酸→精氨酸

B.谷氨酸→赖氨酸

C.谷氨酸→缬氨酸

D.谷氨酸→组氨酸

E.谷氨酸→苯丙氨酸

A.谷氨酸-α酮戊二酸，进入三羧酸循环

B.谷氨酸-γ氨基丁酸

C.谷氨酸-谷氨酰胺

D.谷氨酸-脯氨酸或鸟氨酸

A.L-谷氨酸酶

B.L-谷氨酸脱氨酶

C.L-谷氨酸脱氢酶

D.L-氨基酸氧化酶

E.L-谷氨酸转氨酶

A.谷氨酸-α酮戊二酸，进入三羧酸循环

B.谷氨酸-γ氨基丁酸

C.谷氨酸-谷氨酰胺

D.谷氨酸-脯氨酸或鸟氨酸

谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢

A．

B．

C．

D．

在谷氨酸发酵中，生物素的浓度对谷氨酸产量有明显的影响，高浓度的生物素可促使谷氨酸高产。( )

A.缬氨酸→谷氨酸

B.谷氨酸→缬氨酸

C.谷氨酸→亮氨酸

D.缬氨酸→精氨酸

E.谷氨酸→异亮氨酸

A.L-谷氨酸

B.D-谷氨酸

C.L-谷氨酸一钠

D.L-谷氨酸二钠

A.L-谷氨酸

B. D-谷氨酸

C. L-谷氨酸一钠

D. L-谷氨酸二钠

谷氨酸的等电点pI是3.22，下列描述正确的是()。

A 谷氨酸是碱性氨基酸

B 谷氨酸是酸性氨基酸

C 谷氨酸在pH=7的溶液中带正电荷

D 谷氨酸分子中含有一个氨基和一个羧基

E 谷氨酸分子中只含有羧基，不含有氨基