A.外围-迎宾岗-收银台-传菜岗-厨房-散台-洗碗间
B.迎宾岗-收银台-传菜岗-厨房-散台-洗碗间
C.外围-收银台-传菜岗-厨房-散台-洗碗间
D.外围-迎宾岗-收银台-传菜岗-散台-洗碗间
第1题
A.散服区
B.传菜区
C.迎宾岗
D.吧台区
第2题
A.收银员
B.迎宾岗
C.洗碗工
D.撤餐员
第3题
A.手机收集的数量与厨房到岗人数不符合
B.手机收集数量与到岗人数符合,但餐中发现有厨房员工在档口使用手机
C.洗碗间阿姨在洗碗间使用手机
D.厨房员工在档口外使用手机
第4题
A.砧板
B.候锅
C.打荷
D.传菜
第5题
A.餐厅服务员
B.传菜员
C.厨房员工
D.洗碗间员工
第6题
A、砧板
B、候锅
C、打荷
D、传菜
第7题
A.高峰期店长协调散服小陈至迎宾岗进行预点菜
B.迎宾员小王在门口对所有路过客人出击揽客
C.13:45,3名顾客进店用餐,迎宾员小王回复没有菜不营业了
D.客人要求喝水无人理会
第8题
第9题
A.迎宾岗
B.吧台岗
C.服务岗
第10题
A.值台员
B.迎宾员
C.传菜员
D.服务员
第11题
A.菜肴的输送和传接
B. 值台服务
C. 迎宾服务
D. 恭请点菜
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