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小批量：酒体首次调配时纯净水和基酒按照理论添加量预留一定的补加量，其余所有物料添加后搅拌均匀，根据检测的酒精度进行定容（）

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是

发布时间：2022-04-17

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更多“小批量：酒体首次调配时纯净水和基酒按照理论添加量预留一定的补加量，其余所有物料添加后搅拌均匀，根据检测的酒精度进行定容（）”相关的问题

第1题

小批量基酒、提取液抽取：对于少量基酒、提取液，可通过食品级方桶盛装，连接至调配罐的管道，开启泵进行抽取，通过方桶刻度进行计量（）

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第2题

现代的开胃酒大多是调配酒，用（）作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

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第3题

调配鸡尾酒的六大基酒分别是金酒、威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰和哪种酒？

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第4题

（）以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.混合酒

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第5题

配制酒是以发酵酒为酒基，加入__，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒

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第6题

现代的开胃酒大多是调配酒，用()作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

现代的开胃酒大多是调配酒，用（)作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

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第7题

发酵酒的配制酒以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，保持其原酒基风格的饮料酒（）

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第8题

白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）

A.冰糖

B. 蜂蜜

C. 蒸馏酒

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第9题

关于舍得酒的酒体年份描述正确的的是（）

A.智慧舍得采用8年以上基酒，15年以上调味酒

B.品味舍得采用5年以上基酒，8年以上调味酒

C.智慧舍得采用10年以上基酒，15年以上调味酒

D.品味舍得采用8年以上基酒，10年以上调味酒

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第10题

（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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