A.生大豆
B.整粒熟大豆
C.豆腐
D.豆浆
第1题
A.豆腐
B.豆浆
C.豆芽
D.整粒熟大豆
第2题
B.熟豆浆
D.无法判断
第3题
豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高
A、豆腐
B、豆浆
C、豆芽
D、整粒熟大豆
E、豆粉
第4题
A、豆芽
B、整粒熟大豆
C、豆浆
D、豆腐
第5题
E.豆粉
第6题
A.豆浆
B.豆腐
C.豆腐干
第7题
整粒大豆的蛋白质消化率比豆腐或豆浆的消化率高。()
第8题
A.豆腐
B.豆浆
C.豆芽
D.整粒熟大豆
D.豆粉
第9题
A.豆腐>熟大豆
B.豆浆>熟大豆
C..豆浆>豆腐>熟大豆
D.豆腐>豆浆>熟大豆
第10题
第11题
A.煮熟的整粒大豆
D.炒熟的整粒大豆
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