A.避免咖啡豆过早研磨
B.打开包装后,全部统一研磨并及时封装
C.只在即将使用前才打开包装
D.重新打包时,先排出袋里的空气
第2题
A.磨盘的温度不会影响研磨度的调整
B.咖啡豆的新鲜度不会影响研磨度的调整
C.咖啡豆的烘焙度会影响研磨度的调整
D.萃取方式的差异不会影响研磨度的调整
第4题
A.咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间
B.咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间
C.调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大
D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
第6题
A.优质、新鲜的混合咖啡豆为espresso按特性烘焙且混合
B.适当的咖啡研磨度
C.适当的空气温度和湿度
D.espresso机器中加热组件的电力
第7题
A.规定生咖啡豆必须经过沸水煮过或者烘培之后才可以运输出港
B.不允许咖啡豆离开本国国境
C.只向他国出口研磨好的咖啡粉
D.对从事咖啡走私的人员进行酷刑
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