岗位应会中，餐尾需要关注顾客哪些服务（）

A.催菜

B.加热菜品

C.买单

D.以上皆是

A.加热菜品

B.以上皆是

C.催菜

D.买单

A.15-20

B.20-25

C.25-30

D.30-35

A.闭餐前提前询问顾客加菜

B.收尾前为区域内用餐顾客加热水、补餐巾纸

C.收尾前为区域内用餐顾客催菜

D.收尾时随时关注顾客需求，3秒响应2分钟满足

A.服务顾客时冷脸相对,顾客询问时不耐烦、不礼貌

B.打包出错（多拿、漏拿、错拿）

C.没有按要求催菜,导致外卖餐点超时

D.拿取餐具时,直接端拿餐具内壁或内边沿

A.下单入机的时间标准为1分钟

B.下单入机的时间标准为2分钟

C.注意管辖区域内的餐品上餐时间，五分钟必须有一道菜品上桌，二十分钟菜品上齐，主动帮顾客催菜，尽量不让顾客催菜

D.注意管辖区域内的餐品上餐时间，十分钟必须有一道菜品上桌，二十分钟菜品上齐，主动帮顾客催菜，尽量不让顾客催菜

A.注意对菜并告知顾客上菜情况、为上齐的菜超过常规上菜时间需要催菜、赠送蒸蛋，并经常报号称呼顾客

B.下菜顺序：菌类（提鲜）、荤菜类、素菜类、淀粉类

C.注意察言观色，协助顾客加汤、加饮料、下菜、捞菜

D.餐中注意及时换渣碟、保持桌面卫生、补餐具，看有什么可以创造感动案例的地方及时为顾客提供创造性的感动案例

A.特殊确认菜品未估清再下单

B.加完菜在预结单上手写备注菜名及数量

C.加完菜重新打印预结单

D.加完菜，注意上菜时间，随时关注催菜直至菜品上桌

E.以上皆是

A.道歉，并亲自到后堂催锅催菜，视情况打折或免单

B.送上小吃先让顾客吃着

C.排查系统问题

D.大会培训服务员，需要关注客人的点锅点菜是否下单成功，并留意上锅上菜的时间