关于抹布的收集消毒程序正确的是（）

A.抹布消毒浓度为150~250PPM，浸泡10分钟，每4小时更换一次消毒水，每2小时更换一次毛巾

B.消毒桶和盖子不能脏污，消毒水不能有油污及其他杂物。毛巾不能破损

C.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在未消毒桶里

D.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在已消毒桶里

A.不可以在洗碗间投洗毛巾

B.洗干净未消毒的毛巾，应该放在已消毒桶内

C.不可以在洗手池内投洗毛巾

D.+C

A.开始工作，未配置消毒液

B.毛巾不可以在洗手池过水

C.毛巾消毒时间不够

D.+B+C

A.白、蓝已消毒毛巾桶内可以不备毛巾

B.白毛巾使用时直接从已消毒桶内拿取使用，无需过水

C.红毛巾可以用来擦拭近地面的设备腿、桌腿

D.餐厅所有白毛巾需要两个小时更换1次

A.餐中使用的白、蓝、红毛巾都应2小时内定时更换

B.已消毒毛巾可在餐厅外悬挂晾干

C.前厅擦餐具的白毛巾/白口布需要2小时更换一次

D.门店用于抓锅的毛巾应每天更换

A.必须随时叠放整齐必须是干净的，

B.不能用带色毛巾，只能使用白色毛巾。

C.每天晚上深夜班必须用洗洁精清洗干净，并放置到规定区域。

D.毛巾脏后不用消毒清洗、可以直接在用

毛巾、床上卧具微生物检测时，所抽取的样品为

A、清洗消毒后准备使用的毛巾、床上卧具

B、清洗消毒后已经使用的毛巾、床上卧具

C、未经过清洗消毒的毛巾、床上卧具

D、叠放整齐的库存毛巾、床上卧具

E、新近购买的毛巾、床上卧具

A.消毒毛巾—清水毛巾

B.清水毛巾—消毒毛巾—清水毛巾

C.清水毛巾—洗涤剂——清水毛巾

D.洗涤剂—清水毛巾

洗过屁股的毛巾应放在公用盆中清洗消毒。()

A．错误

B．正确

A.工作餐

B.损耗复盘

C.食品安全

D.安全保全、设备

E.前厅毛巾消毒