煎鸡蛋时，生鸡蛋必须用工具扎破蛋黄，主要原因是（）

A.1轮

B.2轮

C.3轮

D.4轮

A.外观好看

B.防止蛋黄爆裂

C.口味需要

D.防止鸡蛋不熟

A．防止蛋黄爆裂

B．防止鸡蛋不熟

C．外观好看

D．口味需要

A.为了美观

B.扎破蛋黄，防止蛋黄生的

C.划十字无所谓的

A.煮鸡蛋

B.煎鸡蛋

C.炒鸡蛋

D.蒸蛋羹

A.煮鸡蛋

B.煎鸡蛋

C.炒鸡蛋

D.蒸蛋羹

A.蛋壳

B.蛋清

C.蛋黄

A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化

B.生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

C.生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

D.生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

E.生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化

B.生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

C.生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

D.生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

E.生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收