第1题
冷菜造型艺术是通过多种原料的(),拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态,服务于筵席。
A.色彩
B.质量
C.造型
D.形状
第2题
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
第3题
A.掌握传统艺术的色彩搭配规律
B.如何运用传统艺术的色彩搭配规律进行设计
C.熟悉传统艺术色彩搭配的作用
D.掌握色彩的搭配组合
第4题
第5题
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
第6题
第7题
A.色彩和形的和谐搭配
B.色彩和季节的和谐搭配
C.色彩和客人的和谐搭配
D.色彩和饭店规模的和谐搭配
第8题
A.安全卫生
B.方便快捷
C.制作标准
D.色彩搭配
第9题
冷菜造型艺术设计的原则要符合()的生活习惯。
A.人们
B.民族
C.当地
D.地方
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