第1题
第2题
第3题
A.有毒金属
B.农药
C.放射性
D.多环芳烃化合物
第4题
污染为食品的物理性污染。
C.放射性污染
第5题
C.食品的杂物
第6题
第7题
C.食物的杂物
第8题
A.农药残留
B.N-亚硝基化合物
C.真菌污染
D.多环芳烃
E.瘦肉精
第9题
A.多环芳烃
C.杂环胺
D.农药
第10题
A.工业三废造成的重金属污染
B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D.多环芳烃类化合物、杂环胺等
E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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