A.远红外线
B.化学溶剂
C.煮沸
D.清洗消毒机
第1题
对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是()消毒法。
A.远红外线
B.化学溶剂
C.煮沸
D.清洗消毒机
第6题
配膳室餐具用后首先应彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()
A.煮沸消毒15min
B.自动冲洗消毒洗碗机消毒
C.流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
D.远红外线消毒箱,温度达到125℃,维持15min
E.以上任选
第11题
配膳室餐具的消毒:餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()
A.流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
B.煮沸消毒15min
C.远红外线消毒箱,温度达到125℃,维持15min,消毒后温度应降至40℃以下再开箱,以防止碗盘炸裂
D.自动冲洗消毒洗碗机
E.以上任选
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