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客房杯具所采用消毒的方式，是集中到消毒间进行清洗和消毒处理（）

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否
发布时间：2022-03-17
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第1题

客房杯具需采用更换的方式，集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）

A.专用消毒柜

B. 保洁柜

C. 消毒池

D. 清洗池

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第2题

客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。
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第3题

客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒（）
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第4题

从客房撤出的杯具消毒应该在（）的清水池中清洗

A.楼层工作间

B.客房服务中心

C.洗衣房消毒间

D.楼层消毒间

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第5题

住客房客人用过的杯具应该（）。

A.每天清洗消毒

B. 退房后清洗消毒

C. 每天清洗但不必消毒

D. 以上均不对

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第6题

客房杯具需使用专业设备消毒并做好 消毒记录， 流程符合当地之能部门标准（）
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第7题

公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒，包括使用洗碗机进行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐饮具等。（)
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第8题

客房服务员清洁VD房时，应将客人（），集中拿到消毒间清洗消毒。
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第9题

咖啡师清洗杯具时的程序是（)A.冲洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、冲洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、冲洗、消毒D

咖啡师清洗杯具时的程序是()

A.冲洗、消毒、清洗、擦拭

B.消毒、冲洗、清洗、擦拭

C.清洗、擦拭、冲洗、消毒

D.清洗、擦拭、消毒、冲洗

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第10题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒（）
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