A.T0006-09-204《青岛啤酒一罐法发酵工艺原则》
B.T0006-09-205《青岛啤酒两罐法发酵工艺原则》
C.T0006-09-206《青岛啤酒成熟度控制工艺原则》
D.T0006-09-207《青岛啤酒发酵度控制工艺原则》
E.T0006-09-700《啤酒泡沫控制工艺原则》(部分)
F.T0006-09-701青岛啤酒新鲜度控制工艺原则(部分)
第11题
多年以来,国际上公认一些工艺独特,负有盛名的啤酒,以产品来命名,比尔森啤酒是。
A.上面发酵啤酒
B.下面发酵啤酒
C.上面发酵爱尔啤酒
D.下面发酵淡色啤酒
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