麦汁过滤量和过滤时间检测步骤有（）

B．测量结束后使用专溶氧仪数据线连接电脑，用专用软件导出，绘制成点图形式，并标注各过滤步骤起始时间，例如头号麦汁过滤开始时间、各段洗糟步骤开始时间、过滤结束时间

C．每次检测后回顾检测数据，过滤过程麦汁氧含量超过标准时，根据氧含量增高步骤点，进行原因排查

D．麦汁检测溶氧的数据，不需要导出分析

A.10

B.20

C.30

D.60

A.在麦汁通过谷物壳床排出时，谷物床将对液体进行澄清。达到要求的清亮度后，头道麦汁转入暂存罐

B.工厂根据各品种工艺确定头道麦汁量，控制头号麦汁收集量±1HL

C.过滤槽氧含量标准值≤150ppb，过滤槽回流后氧含量快速下降至≤150ppb，时间＜5Min

D.在麦汁收集量达到头号麦汁收集量前20hl时，现场从人孔视镜观察，糟层露出但表面仍有至少25%麦汁覆盖就可以开始洗糟

E.转过滤至过滤浊度降到10EBC以下的时间绿区要求6min以内，符合率≥85%7.8 检测头号麦汁浓度

A.按工艺要求将麦汁从醪液中滤出

B.得到工艺要求浓度的清亮麦汁

C.过滤的四个主要目标是回收浸出物、澄清麦汁、洗糟和尽量减少氧化

D.描述正确麦汁过滤的必要步骤

A.多些

B. 相等

C. 少些

A.多些

B.相等

C.少些

A.麦芽质量

B.粉碎情况

C.麦汁过滤温度

D.麦汁过滤速度

E.糟层厚度

A.过滤浊度稳定时间标准控制要求≤6min

B.麦汁过滤稳定后过滤浊度标准要求≤10EBC

C.麦汁回流结束浊度标准要求控制回流结束时浊度降到40EBC以下，才能转入麦汁过滤

D.出现深耕后麦汁浊度控制标准要求过滤槽深耕后进行回流，浊度降低到20EBC以下时再恢复麦汁过滤

A.麦汁过滤时耕刀转速与高度

B.洗糟水流速与麦汁收集流速设定及洗糟水温度控制

C.麦汁泵入过滤前铺水，及泵入后回流

D.麦芽粉碎度

E.糖化酶添加量、时间及糖化工艺曲线温度、时间