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[判断题]

干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地，去除杂质和异味，使其符合食用和卫生要求（）

答案

是

发布时间：2022-03-05

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更多“干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地，去除杂质和异味，使其符合食用和卫生要求（）”相关的问题

第1题

干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地（）

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第2题

干货涨发加工的目的是吸水加软，恢复体积，改变原来的质地。（)

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第3题

干货涨发加工的自的是吸水回软、恢复体积，回变原来质地（）

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第4题

干货涨发加工的目的是吸收回软、恢复体积，改变原来质地，去除杂质和异味，使其符合食用和卫生要求（）

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第5题

不是干涨发干货的目的是（）

A.提高干货原料的价值

B.去除干货原料的程，臭等导味，去除不可食用的部份和杂质

C.徒干货原料吸水回软，尽可能，恢复状

D.改变干货原料原来的质地

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第6题

不适合涨发的干货目的是（）

A.提高干货原料的价值

B.去除干货原料的腥膻臭等异味，除去不可食用的部分和杂质

C.使干货原料吸水回软，尽可能恢复原状

D.改变干货原料原来的质地

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第7题

水发只是利用细胞内外渗透压的不同使干货原料吸水膨胀、体积增大、质地回软的涨发方法。（)

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第8题

不属于涨发干货的目的的是（）

A.提高干货价值

B.去除干货原料的腥臊臭等异味，去除不可食用的部分和杂质

C.使干货原料吸水回软，尽可能恢复原状

D.改变干货原料原来的质地

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