鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。总观鸡尾酒的性状，以下不属于现代鸡尾酒特点的是（)。

鸡尾酒是用多种酒配成的混合饮料，酒会必须都用鸡尾酒。()

A.所有鸡尾酒必须严格按配方调制

B. 禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C. 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒

D. 口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒

A.开胃混合酒

B. 威士忌鸡尾酒

C. 罗姆鸡尾酒

D. 白兰地鸡尾酒

A.鸡尾酒是混合酒

B.混合饮料

C.烈性酒

D.三明治

A.鸡尾酒的名称

B.鸡尾酒主辅料及其用量

C.鸡尾酒的载杯

D.鸡尾酒的调制方法

按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有()。

A.Rum

B.Gin Fizz

C.Pink Lady

D.B. B

调制鸡尾酒的调制原则包括()。

A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒

B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡

D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

A.调制鸡尾酒和预调鸡尾酒

B. 长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒

C. 以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒

D. 餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

A.餐饮搭配

B.饮用时间和场合

C.鸡尾酒的容量和酒精含量

D.基酒的种类

下面的鸡尾酒，不是以基酒品种来区分的有()。

A.金酒鸡尾酒

B.开胃混合酒

C.威士忌鸡尾酒

D.朗姆鸡尾酒