A.约15秒内应产生3/4盎司的espresso
B.约25秒内应产生3/4盎司的espresso
C.约18秒内应产生11/4盎司的espresso
第1题
A.从portafilter倾泄出的espresso强流,在shot上产生一层浅金色crema
B.从portafilter倾泄出的espresso的缓慢间歇式的滴液,产生一层深棕色crema,由一个浅色大斑点留下痕迹
C.从portafilter倾泄出的espresso的稀薄蒸气,产生一层厚厚的铁锈色crema,由一个浅色小斑点留下痕迹
第2题
A.水太快流过咖啡,产生不适合的味道和浅色的或极微的crema
B.使用过多研磨咖啡产生苦且粗糙的味道
C.水太慢流过咖啡,产生带有深色crema的苦味萃取物
第3题
A.使用太少咖啡导致不合适的味道
B.水太快流过咖啡,产生不适合的味道和浅色的或极微的crema
C.水太慢流过咖啡,产生带有深色crema的苦味萃取物
第7题
关于《录像杀死电台明星》(Video Kill The Radio Star),以下哪一项描述最恰当?()
A、音乐纪录片
B、世界上最早的MV
C、MTV电视频道开播第一首MV
D、电台歌曲
第8题
A.优质、新鲜的混合咖啡豆为espresso按特性烘焙且混合
B.适当的咖啡研磨度
C.适当的空气温度和湿度
D.espresso机器中加热组件的电力
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