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[单选题]

餐厅服务员应掌握的专业知识包括（)。

A.专业知识、专业技能、相关知识

B.基础知识、专业技能、相关知识

C.基本知识、专业知识、相关知识

D.基础知识、专业知识、相关知识

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第1题

一般来讲，餐厅服务员应掌握的专业知识包括基础知识、专业知识和相关知识。（）

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第2题

餐厅服务员应掌握的专业知识有哪些？

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第3题

餐厅服务员应掌握的（）包括主要是指员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

A.基础知识

B.专业知识

C.相关知识

D.理论知识

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第4题

餐厅服务员必须具备的专业素质有服务意识、专业知识和专业技能三个方面。（）

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第5题

餐饮服务员应具备的专业知识包括（）

A.食品营养卫生

B.烹饪

C.岗位职责

D.工作程序

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第6题

餐饮服务员应具备的专业知识包括（）

A.食品营养卫生

B.烹饪知识

C.岗位职责

D.工作程序

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第7题

资料员应具备的专业知识包括掌握文秘、公文写作基本知识。

A．错误

B．正确

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第8题

资料员应具备的专业知识包括掌握文秘、公文写作基本知识（）

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第9题

管理者所需掌握的必备知识包括理论知识和专业知识、环境知识以及组织知识。（)

管理者所需掌握的必备知识包括理论知识和专业知识、环境知识以及组织知识。()

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第10题

掌握专业知识是培养专业技能的基础。（)

掌握专业知识是培养专业技能的基础。()

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