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测定食品中水分通常有几种方法？它们的适用范围有哪些

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测定水分的方法通常有：直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法。
直接干燥法适用于在950C~1050C下不含或含有其它挥发性甚微的食品。
减压干燥法适用于含糖、味精等容易分解的食品。
蒸馏法适用于含较多其它挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等
发布时间：2022-02-08
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B．GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》

C．GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》

D．GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

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