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为了防止维生素Ｂ1破坏，可在食品中加入亚硫酸盐加以保护（）

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发布时间：2022-02-08
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第1题

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的（)。A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素EE．维生素C

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

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第2题

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的（)。A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素EE．维生素C

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

点击查看答案

第3题

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的( )

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

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第4题

维生素D中毒患者，为了防止牛奶中钙的吸收，可在牛奶中加入（)

A．碳酸钙

B．硫酸钠

C．硫酸镁

D．氯化钠

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第5题

为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（)防腐剂可用于食品。

A．乳酸链球菌素

B．高锰酸钾

C．青霉素

D．苯甲酸

E．山梨酸

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第6题

水溶性抗氧化剂主要用于（）。A.防止食品氧化变色B.防止食品霉变C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

水溶性抗氧化剂主要用于（）。

A.防止食品氧化变色

B.防止食品霉变

C.破坏维生素

D.不能用于冷冻食品

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第7题

为了防止炸药中的硝酸铵吸湿后结块硬化，可在炸药中加入适量的疏松剂，如（）等。
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第8题

阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成

A．维生素Ａ

B．维生素Ｂ１

C．维生素Ｃ

D．维生素Ｄ

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