A.新鲜度验证
B.蛋白稳定性验证
C.味道测试
D.掺假程度测试
第1题
对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶，处理原则是
A．就地销毁
B．煮沸5分钟后可食用
C．无需消毒可喂饲牛犊
D．煮沸5分钟后可制成奶制品
E．消毒后作食品工业用，但不得制奶酪
第2题
第3题
第4题
A.就地销毁
B.煮沸5分钟后可食用
C.无需消毒可喂饲牛犊
D.煮沸5分钟后可制成奶制品
E.消毒后做食品工业用，但不得制成奶酪
第5题
A．15分钟
B．25分钟
C．5分钟
D．10分钟
第6题
第7题
第8题
结核菌素试验阳性，有临床症状的畜奶
A．巴氏消毒后食用
B．煮沸消毒食用
C．超高温消毒后食用
D．蒸汽消毒后供成人使用
E．不能供人食用
第9题
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