天然乳化剂系指天然高分子材料，亲水性较强，黏度较大，可形成多分子乳化膜，稳定性较好，下列属于天然乳化剂的是（）

哪一项是高分子化合物乳化剂的特点

A．常用作W/O型乳化剂

B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜

C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好

D．若与离子型表面活性剂合用效果更好

E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

A．乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂

B．注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

C．乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性

D．亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜

E．乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

A．乳化膜可以阻止乳滴合并，增加分散介质的黏度

B．单分子乳化膜有电荷，电荷互相排斥，阻止乳滴合并

C．表面活性剂类乳化剂形成的是多分子乳化膜

D．亲水性高分子类乳化剂形成的是单分子乳化膜

E．固体微粒吸附于乳滴表面形成团体微粒乳化膜

哪一项是固体粉末乳化剂的特点

A．常用作W/O型乳化剂

B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜

C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好

D．若与离子型表面活性剂合用效果更好

E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

哪一项是表面活性剂乳化剂的特点

A．常用作W/O型乳化剂

B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜

C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好

D．若与离子型表面活性剂合用效果更好

E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

以阿拉伯胶为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是（）。

A．单分子乳化膜

B．多分子乳化膜

C．固体粉末乳化膜

D．复合凝聚膜

E．液态膜

氢氧化镁可作乳剂乳化剂，其形成的乳化膜是

A．单分子乳化膜

B．多分子乳化膜

C．固体微粒乳化膜

D．液态膜

E．复合凝聚膜

A．阿拉伯胶

B． 聚山梨酯

C． 硫酸氢钠

D． 二氧化硅

E． 氯化钠

以氢氧化镁为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是

A．单分子乳化膜

B．多分子乳化膜

C．固体粉末乳化膜

D．复合凝聚膜

E．液态膜

以脂肪酸山梨坦为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是

A．单分子乳化膜

B．多分子乳化膜

C．固体粉末乳化膜

D．复合凝聚膜

E．液态膜