A.具碱性、水溶性
B.具酸性、水溶性、旋光性
C.具还原性、脂溶性
D.水解后具还原性、脂溶性
E.具醌式结构、脂溶性
第5题
对维生素C理化性质的叙述,错误的是
A、为无色结晶
B、易溶于水
C、是抗氧化剂
D、溶于大多数有机溶剂
E、有强还原性
第6题
下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。
A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B、所有维生素中最不稳定者之一
C、在碱性条件下不稳定
D、溶于水和甘油
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
第7题
下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。
A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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