A.糖尿病食谱编制方法包括细算法、食物交换法和统一菜肴法
B.食物交换法是国内外普遍采用的方法
C.统一菜肴法是国内外普遍采用的方法
D.统一菜肴法主要用于医院营养师,有利于统一安排,简化工作
E.糖尿病患者的饮食治疗应强调个体化,随时进行必要的调整
第1题
关于食谱编制原则的说法下列错误的是()。
A.不分年龄餐次分配一定要求一日三餐
B.选择合适的食物烹调方法
C.照顾饮食习惯
D.兼顾经济条件
第2题
A.在确定营养配餐食谱的内容时,应当先确定膳食中主食的品种及数量。
B.编制营养食谱时,副食的品种和数量主要依靠所需蛋白质的数量确定。
C.在食谱的编制过程中,蔬菜水果的需求量依靠维生素与无机盐的需求量来确定
第5题
关于食谱编制原则下列哪一项是错误的()。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据,可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
第7题
糖尿病饮食治疗错误的是
A.告知饮食与糖尿病的关系
B.按规定食谱供给饮食
C.感到饥饿时,应稍增饭量
D.出院前学会挑选和调配饮食
E.不能随便吃甜食
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